Котел для варки холодца
Котел для варки холодца представляет собой многослойную емкость. Нагрев продукта осуществляется за счет теплоносителя, которым может быть вода или высокотемпературное масло, заполняющее рубашку агрегата. В качестве нагревательного элемента используются быстросъемные ТЭНы. Во внутренней рабочей емкости предусмотрена мешалка рамного типа, которая обеспечивает равномерный нагрев всей массы продукта и предотвращает пригорание холодца. Для этой же цели дополнительно устанавливаются фторопластовые скребки. В движение мешалку приводит мотор через редуктор. Мощность двигателя зависит от объема аппарата и консистенции пищевой массы. Программное обеспечение агрегата позволяет самостоятельно устанавливать цикличность и длительность работы мешалки, а таймер — выставлять нужное по технологии время. За счет съемной крышки с уплотнителем по ободу, внутри котла образуется небольшое избыточное давление. За счет этого создается эффект скороварки и на приготовления продукта затрачивается меньше времени.
Для полной выгрузки холодца котел установлен на поворотных опорах. Опрокидывание емкости может производиться вручную или с использованием мотора-редуктора. Выгружать массу можно через сливной фланец. Для снижения времени выгрузки диаметр фланца можно увеличить опционно до 80 мм.
Рабочий объем котла, литры 30
Установленная мощность, кВт 7
Габарит переворотного редуктора 40
Номинальное напряжение, В 220-380
Частота переменного тока, Гц 50
Максимальная раб. температура
(На воде, °С / На масле, °С)
100/180
Тип перемешивающего устройства рамный
Перемешивающее устройство мотор-редуктор
Мощность мотор-редуктора, кВт 0,35
Количество оборотов вала на выходе, об/мин 25-28
Диаметр сливного фланца, мм
40-80
Объем заливной рубашки, литры 15
Габаритные размеры (ДхШхВ), м / Масса, кг 1,05х0,85х1,30/ 100
Рекомендуется регулярное техническое обслуживание специалистами сервисной службы
Магазин торгового оборудования (б/у и новое) предлагает широкий ассортимент товаров и услуг для бизнеса.
Консультации по выбору оборудования.
Создание индивидуальной визуальной концепции дизайн-проекта помещения (магазин, кафе, ресторан). Вы точно привлечёте внимание и поток покупателей.
Монтаж/демонтаж и пусконаладочные работы оборудования.
Сервисное обслуживание и восстановление оборудования любой сложности.
Продажа необходимых запчастей.
Производство нейтрального оборудования по вашим размерам (столы производственные, ванны моечные, стеллажи из нержавеющей стали, полки)
Организация доставки товаров.
Системы оплаты: наличный, безналичный расчёт, кредит/рассрочка платежа без процентов (услугу предоставляет банк-партнёр АО «ОТП-Банк)
Подробности уточняйте у менеджеров магазина
280 
8 (800) 550-95-80 (отдел по работе с клиентами, с 10:00 до 19:00)