продам пищевое оборудование

Творогоизготовитель

Категория: Молокоперерабатывающее оборудование

Назначение Творогоизготовителя
Творогоизготовитель используется на предприятиях молочной промышленности для получения и выработки творожного сгустка из обезжиренного или нормализованного по жирности молока.

Преимущества Творогоизготовителя закрытого типа:
Бережная разрезка сгустка;
Взаимодействия режущих лир только в режиме разрезки и, значит, образование меньшего количества белковой пыли при одновременной обработке сгустка во всем объеме
Отсутствие застойных зон за счет расположения секций РВИ на валах в шахматном порядке;
Конструкция унифицированной теплообменной рубашки обеспечивает качественный и равномерный обмен во всем объеме продукта;
Вследствие закрытого исполнения аппарата улучшаются микробиологические показатели продукта;
Проведение санитарной обработки в автоматическом режиме.
Программное обеспечение осуществляет последовательное управление технологическим процессом, при этом исключается возможность оператора влиять на очередность и температурно-временные параметры технологических операций.

Выполняемые технологические функции Творогоизготовителя:
подогрев смеси до температуры сквашивания;
внесение закваски и остальных компонентов, перемешивание;
сквашивание смеси;
заполнение смесью;
разрезка сгустка;
подогрев и охлаждение сгустка;
отбор сыворотки;
слив сгустка с сывороткой.

Устройство Творогоизготовителя
Творогоизготовитель представляет собой горизонтальную, теплоизолированную емкость с режуще-вымешивающим устройством и со змеевиками нагрева и охлаждения. На Творогоизготовителе устанавливаются тензодатчики для контроля массы заливаемого продукта.

Конструкция режуще-вымешивающего устройства обеспечивает деликатную разрезку и перемешивание сгустка.
Творогоизготовитель оснащен двумя моющими головками для качественной циркуляционной мойки емкости.

Технические характеристики Творогоизготовителя
Геометрическая форма
цилиндрическая
Полный объем
4500 л
Рабочий объем
3000 л
Габаритные размеры
3300мм х 1700 мм х 2100 мм
Масса собственно оборудования
1050 кг
Масса в рабочем состоянии
не более 4050 кг
Теплоноситель
вода
Теплообменное устройство
теплообменная рубашкадавление max.1,5 бар
Изолирующий слой
Эковер, 50 мм
Люк
DN500 мм
РЕЖУЩЕ-ВЫМЕШИВАЮЩИЙ ИНСТРУМЕНТ (РВИ)
Тип РВИ
рамные мешалки струнного типа
Количество мешалок
1
Скорость вращения РВИ
1-28 об/мин
Встроенная мощность
2,2 кВт
Заполнение/Слив рабочей емкости
DN80
отведение сыворотки
DN40
автоматическая мойка
2 патрубка G 1 1/2"
патрубок рубашки охлаждения/нагревания
G 1"

№ 1455770, Размещено 9 июня

664

Ещё Поднять

Избранное

Добавить похожее Похожие объявления